如何做牛排

黑椒牛排

简介

小宇很喜欢吃牛排，和我嚷嚷了几次，可是我没有时间做呢，但答应了他只能做到，于是利用中午时间去了沃尔玛，买了事先腌制过的牛排，加上少许配料，哈哈，一份简单美味的牛排就成功了哦，感兴趣的朋友不妨也试试吧

用餐人数：1-2人

食材

主料

250g腌制的黑椒牛排

配料

50g西兰花

30g胡萝卜

适量洋葱

制作步骤

1腌制过的黑椒牛排，购至沃尔玛

2洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量

3西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条，烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫

4另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花

5利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，

6加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）

小贴士

买的时候没看价格，回家一看，腌制好的牛排要46元一斤，天啊，净牛肉不是才20元左右吗？下次我自己弄，用黑胡椒碎、黑椒汁、盐和少许的嫩肉粉一样可以哦

孜然牛排

简介

牛肉可能是现在比较放心的肉了，以前吃牛肉都很少做牛排吃，一般来说都是整个炖着吃。其实牛排煎着吃比炖着吃更嫩一点，只要火候掌握好了不要太老。女儿和老公都很喜欢吃牛排，自己腌制起来比外面腌的更好吃，黑胡椒和孜然的都不错，老公还说有点像外面卖的烤肥牛，切上4，5块煎一煎很饱了！

用餐人数：1-2人

食材

主料

200g牛排

配料

适量油

适量孜然

适量蚝油

适量生抽

适量西红柿

制作步骤

1牛肉切成薄片

2用刀背逐个跺一下断筋

3把肉装盆倒适量油和匀

4倒入孜然粉

5倒入适量蚝油和匀

6倒入适量生抽后和匀

7热锅加油，把牛排摆入

8一面煎至金黄后翻面再煎至金黄

9再翻面煎熟

10切点西红柿装饰即可

小贴士

1.牛排腌制的时候放点生油比较嫩

2.在煎的时候一点要大火，不能煎得太老

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