芒果布甸

【材料】芒果（约500g）一个，牛奶125毫升，淡奶油125毫升，吉利丁片（15g）3片，白砂糖60克，香草粉1小勺

【做法】1将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；
2将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；

3吉利丁片用50克牛奶泡软；
4余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾；

5将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；
6将芒果奶油和牛奶混合均匀；
7在模具中上撒上少许芒果粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）
8将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固即可。