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丝瓜叶

( sī guā yè )
丝瓜叶
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简介丝瓜叶,中药名。为葫芦科植物丝瓜Luffa cylindrica (L.)Roem. 和粤丝瓜Luffa acutangula (L.)Roxb.的叶片。遍及全国。具有清热解毒,止血,祛暑之功效。常用于痈疽,疔肿,疮癣,蛇咬,汤火伤,咽喉肿痛,创伤出血,暑热烦渴。

丝瓜叶功效:美容去皱、通筋活络、镇咳祛痰、舒筋活血、止咳化痰、解毒杀虫
丝瓜叶用于:鼻渊、牙宣、龋齿、腰膝酸痛、肢体麻木、月经不调、咳嗽痰多
丝瓜叶别名:丝瓜尖、丝瓜藤
丝瓜叶适宜:一般人群均可食用。

丝瓜尖的功效与作用_丝瓜尖的营养价值_丝瓜尖的适用人群

丝瓜尖的功效与作用

现代医学认为,丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤),还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

丝瓜尖的营养价值

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖,丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙类物质,具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。

丝瓜尖的适用人群

一般人群均可食用。

丝瓜尖的选购技巧

丝瓜尖的选购技巧

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,民间经常用它来治疗妇科疾病,丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮,防止污染物藏存于表皮。

丝瓜的种类较多,常见的丝瓜有两种线丝瓜和胖丝瓜。

线丝瓜细而长,购买时应挑选瓜形挺直,大小适中,表面无皱,水嫩饱满,皮色翠绿,不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。

丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。不过,如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能会有点苦,菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,太阳光不足够。丝瓜会变苦,是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此,选择丝瓜时要注意,尽量避免选到苦丝瓜,一般来说,很硬的丝瓜就会苦。

首先,看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。

接着,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外,如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

注意事项

丝瓜选购技巧外皮细嫩有弹性为好。

好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

丝瓜叶功效_丝瓜叶用法用量

丝瓜叶功效

清热解毒,止血,祛暑。

丝瓜叶入药部位

叶片。

丝瓜叶性味

味苦,性微寒。

丝瓜叶主治

用于痈疽,疔肿,疮癣,蛇咬,汤火伤,咽喉肿痛,创伤出血,暑热烦渴。

丝瓜叶相关配伍

1、治鱼脐疔疮:丝瓜叶、连须葱、韭菜。上同入石钵内,捣烂如泥。以酒和服,渣贴腋下,如病在左手,贴左腋下,右手贴右腋,在左足贴左胯,右足贴右胯,如在中则贴心脐,并用布帛包住,候肉下红丝处皆白,则可为安。(《世医得效方》)

2、治疔毒初起:丝瓜叶十片,明矾二钱,雄黄二钱。先将丝瓜叶捣极烂,调二味药末。以翎敷疔疮上,随干随润,一日即消。(《洞天奥旨》秋叶散)

3、治虫癣:清晨采露水丝瓜叶擦患处。(《纲目》引《摄生众妙方》)

4、治神经性皮炎:鲜丝瓜叶洗净,研细后在患处摩搽,直到局部发红,甚至见隐血为止。每7d一次,2次为1个疗程。

5、治伤暑霍乱:丝瓜叶一片,白霜梅肉一枚并核中仁。同研极烂,新汲水调服,入口立瘥。(《医学广笔记》)

6、治流行性腮腺炎:鲜丝瓜叶、鲜鸭跖草(竹叶菜)各30-60g。洗净,捣烂外敷,每日2次。(《食物中药与便方》)

7、治阴子偏坠:丝瓜叶(烧存性)三钱,鸡子壳(烧灰)二钱。温酒调服。(《纲目》引《余居士选奇方》)

丝瓜叶用法用量

内服:煎汤,6-15g;鲜品15-60g,或捣汁;或研末。外用:适量,煎水洗;或捣敷;或研末调敷。

丝瓜叶采集加工

夏、秋两季采收,晒干或鲜用。

营养成分 / 每100克

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