明治酸奶

【材料】明治酸奶一盒，淡奶油125克，糖粉20克，吉利丁片2片，白砂糖15克，草莓打成泥200克，焦糖饼干100克，草莓装饰12颗，黄油20克

【做法】1把焦糖饼干碾碎和融化的黄油搅拌均匀，放在杯子底部压实，入冰箱冷藏。2泡软吉利丁片后把草莓打成泥，隔水加热草莓泥，加入吉利丁片，等其慢慢融化的时间去打淡奶油。3打发淡奶油至六七分，没有电动打蛋器可以将盛奶油的容器放入冷水中，隔水打，大概三四分钟就好，加入酸奶搅拌均匀。4混合融化好吉利丁片的草莓泥和奶油酸奶。5将草莓对半切开贴在杯壁，注意一定要贴紧，不然慕斯液会渗透到草莓和杯壁之间，影响美观，就像下图左边那个。6倒入慕斯液放冷冻室一小时后再放回冷藏室，目的是快速凝固，不渗透到草莓和杯壁之间。7吃的时候加上草莓蓝莓装饰，挤点奶油，撒上点糖霜就行了！