草莓酸奶慕斯

1/7. 把焦糖饼干碾碎和融化的黄油搅拌均匀，放在杯子底部压实，入冰箱冷藏。

2/7. 泡软吉利丁片后把草莓打成泥，隔水加热草莓泥，加入吉利丁片，等其慢慢融化的时间去打淡奶油。

3/7. 打发淡奶油至六七分，没有电动打蛋器可以将盛奶油的容器放入冷水中，隔水打，大概三四分钟就好，加入酸奶搅拌均匀。

4/7. 混合融化好吉利丁片的草莓泥和奶油酸奶。

5/7. 将草莓对半切开贴在杯壁，注意一定要贴紧，不然慕斯液会渗透到草莓和杯壁之间，影响美观，就像下图左边那个。

6/7. 倒入慕斯液放冷冻室一小时后再放回冷藏室，目的是快速凝固，不渗透到草莓和杯壁之间。