草莓酸奶慕斯

1/6. 准备好所有材料：奶油奶酪拿出来室温软化、吉利丁片冷水泡软、草莓洗净沥干水分。

2/6. 打发奶油奶酪：软化的奶油奶酪加入15g细砂糖，手动打发至羽状软滑，砂糖融化无颗粒。加入酸奶搅匀。

3/6. 打发淡奶油：冷藏淡奶取出，加入适量细砂糖，喜欢甜就多放些，一般我也就放过15-20g左右。电动打发至七八成即可，无明显流动性。

4/6. 泡软后的吉利丁片取出，用加热后的少量牛奶融化。

5/6. 取5颗草莓，切小粒后搅成草莓酱，混入奶酪糊中。混合奶酪糊、淡奶油、融化后的吉利丁，搅拌均匀，即是慕斯糊。