彩虹慕斯蛋糕

1/11. 把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状；

2/11. 将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室，此时准备制作慕斯；

3/11. 将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀；

4/11. 将吉利片用温水，碗隔水加热，直至融化，待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中，搅拌均匀；

5/11. 在新盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器稍微打发下即可；

6/11. 将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中，充分搅拌即可。

7/11. 将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可；

8/11. 记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少；倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。

9/11. 脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜；

10/11. 切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚；