安佳原味奶酪

【材料】面包粉270克，鸡蛋1个，无盐黄油20克，纯牛奶140克，脆皮肠9根，安佳原味奶酪乳酪片9片，细砂糖35克，盐1克，干酵母3克

【做法】1除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。3进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。4取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。5面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。6由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。7取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。8收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。9同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。10放温暖湿润处进行二次发酵。11发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。12送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。13出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。14搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。15成品图。