香瓜茄的营养成分查询：100克香瓜茄的热量含量17千卡，100克香瓜茄的叶酸含量6微克，100克香瓜茄的碳水化合物含量5.5克，100克香瓜茄的维生素B6(吡哆醇)含量0.04毫克，100克香瓜茄的膳食纤维含量1.8克，100克香瓜茄的蛋白质含量0.6克
香瓜茄GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
酸黄瓜