紫色的云吞

1/18. 将紫甘蓝洗干净切成小块儿

2/18. 放入榨汁机榨汁，大约20克左右

3/18. 全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌

4/18. 再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连

5/18. 再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿

6/18. 准备云吞馅儿的食材

7/18. 鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎，胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块

8/18. 鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀，、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中

9/18. 调入盐、味精搅拌均匀

10/18. 面团擀成薄片

11/18. 叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形

12/18. 将分好的云吞皮摆好备用

13/18. 包云吞的方法有很多，我包的造型想金元宝

14/18. 准备煮云吞

15/18. 锅内放底油，撒入一些小干虾米和葱花炒香，再放入切好的白菜叶，炒一下，倒入清水

16/18. 待水开后，下入云吞，放四五个就搅拌一下以免粘连

17/18. 转入中火煮云吞，煮三四分钟后放入紫菜