主料 | ||
低筋粉150克 | 黄油60克 | 蛋液32克 |
幼砂糖30克 | 红草莓色粉适量 |
1/15. 准备所需食材
2/15. 黄油放室温软化后,加入幼砂糖,用打蛋器打发至蓬松状
3/15. 分次加入蛋液,用打蛋器打发至完全融合
4/15. 筛入低粉
5/15. 加入红草莓色粉
6/15. 用橡皮刮刀搅拌至无粉状,成团即可
7/15. 用檊面杖檊成约3mm厚的面片
8/15. 用圆形模具印出圆片
9/15. 取四圆片如图依次重叠起来
10/15. 将面片轻轻由下往上卷起
11/15. 将面片轻轻由下往上卷起
12/15. 用小刀在中间处切上一刀
13/15. 用小刀在中间处切上一刀
14/15. 收口朝下放上,用手指将每片花瓣轻轻整理一下
15/15. 依次做好其余花朵,放于烤盘,送入烤箱,180度,中层,15-18分钟