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葱香腊肠鸡蛋饼

葱香腊肠鸡蛋饼

littlelittle

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好久没有吃煎鸡蛋饼了,每当想起软软的、表皮略脆的金灿灿的鸡蛋饼都馋得要命~~毕竟现在的住宿条件不允许我做会产生很大油烟的食物。还好我们老板比较开明,并不反对我们在办公室里折腾,所以宿舍里不方便做鸡蛋饼,那就到办公室里做去,哈哈~~
主料
鸡蛋1个
辅料
腊肠半根面粉两把葱花适量
适量

葱香腊肠鸡蛋饼的做法,共11个步骤

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解1

1/11. 材料:腊肠,鸡蛋,葱,面粉。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解2

2/11. 将腊肠和葱分别切碎。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解3

3/11. 在碗里磕入鸡蛋。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解4

4/11. 将鸡蛋搅拌均匀。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解5

5/11. 加入面粉葱花和适量盐。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解6

6/11. 再加少量水,再次搅拌均匀。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解7

7/11. 将腊肉先放入锅内略煎一下,锅中不用放油。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解8

8/11. 待腊肉出油,将其倒入蛋糊中。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解9

9/11. 锅内放一点油,将搅拌均匀的蛋糊倒入锅中。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解10

10/11. 小火,分别将两面煎黄。

葱香腊肠鸡蛋饼的做法图解11

11/11. 出锅切块装盘。

小窍门

1.腊肠本身咸,所以盐一定要控制好量
2.煎腊肠碎时一要用小火,否则腊肠容易糊
3.蛋糊中水的多少完全依个人喜好,水少了会筋一些,水多了则会软一些,但不能过多
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营养信息

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  • 葱香腊肠鸡蛋饼热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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