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葡式蛋挞

葡式蛋挞

叶子的小厨85

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  家有贪吃小宝贝,经常很想念肯德基的蛋挞,不过很听话懂事,我不愿去外面吃饭,所以想吃肯德基那是机会很少的。一切都在自己厨房补偿吧,一向认为自己做的肯定比外面买的放心,也觉得更加美味。
觉得叠被子的挞皮做起来确实有些麻烦,于是就买了现成的蛋挞皮,烤好的蛋挞还没出炉,宝宝用了好几个好香来形容,然后一边幸福地吃着还一边夸赞:真好吃。
主料
蛋挞皮四个蛋黄一个
辅料
牛奶30克淡奶油35克低筋面粉4克
白砂糖20克

葡式蛋挞的做法,共7个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/7. 准备好原材料

葡式蛋挞的做法图解2

2/7. 蛋黄和细砂糖充分搅拌,使糖完全融化,加入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒

葡式蛋挞的做法图解3

3/7. 加入奶油,搅拌均匀

葡式蛋挞的做法图解4

4/7. 加入牛奶搅拌均匀

葡式蛋挞的做法图解5

5/7. 将挞水过筛

葡式蛋挞的做法图解6

6/7. 倒入挞皮里,九分满

葡式蛋挞的做法图解7

7/7. 放入烤箱中层,220度,约二十分钟,烤至蛋挞表面略有烤焦时出炉

小窍门

一:面粉一定要混合均匀;
二:挞水一定要过筛口感才细腻。
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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量231 千卡
  • 脂肪47.04 克
  • 蛋白质19 克
  • 碳水化合物48.09 克
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