自从上次妈妈过来给我做了泡菜水后，泡菜也成了我家常常可以见诸于餐桌的一道美味，最近泡了几次豇豆了，以前都是用来炒肉末，或者是青椒，今天试了试来蒸排骨，味道也不错呢，酸豆角和着蒸排骨的汤汤，拌在饭饭里，非常美味。
| 主料 | ||
| 排骨适量 | 自制酸豆角适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大葱适量 | 芝麻油适量 |
| 花椒粉适量 | 五香粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | ||
酸豆角蒸排骨的做法，共8个步骤
1/8. 自己泡的酸豆角，看上去还不错吧。
2/8. 酸豆角切成小段。
3/8. 排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左右。
4/8. 锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。
5/8. 炒好的酸豆角放一半在碗底。
6/8. 放上腌好的排骨。
7/8. 再倒入余下的酸豆角。
8/8. 放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。
小窍门
原料：排骨 自制酸豆角
腌料：姜 大葱 芝麻油 花椒粉 五香粉 盐 生抽
1、腌排骨时还可以加些蚝油，我平时蒸排骨一般会用一些，但今天家里没有了，就放弃了。
2、如果喜欢排骨颜色深，还可以加一些老抽。
腌料：姜 大葱 芝麻油 花椒粉 五香粉 盐 生抽
1、腌排骨时还可以加些蚝油，我平时蒸排骨一般会用一些，但今天家里没有了，就放弃了。
2、如果喜欢排骨颜色深，还可以加一些老抽。
点赞(3269)
分享到：
酸豆角的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11412人查看，0条评论
吃酸豆角100克，热量41千卡
相当于种花9分钟消耗的热量...
吃排骨100克，热量264千卡
相当于铲东西44分钟消耗的热量...
吃豆角100克，热量47千卡
相当于赛艇4分钟消耗的热量...
荷叶粉蒸肉
啤酒鸭
四物汤
麻辣小龙虾
糖醋排骨
凉拌木耳
饭团
把子肉
包子
皮蛋瘦肉粥
香辣蟹
鸡蛋饼
