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番茄土豆疙瘩汤

番茄土豆疙瘩汤

飞燕飘舞07

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番茄土豆疙瘩汤我很喜欢吃,在老家的时候,老妈知道我爱吃,经常给我做来吃,老妈做的疙瘩汤我一次能喝三碗呢!不要笑话我哦,来到武汉后很想吃妈妈做的疙瘩汤,但是总达不到老妈做的那个味道,那是思念的味道,亲情的味道,包含浓浓爱意的疙瘩汤。老妈前两年在武汉呆了两年,有幸又吃到了老妈的味道,也学会了些皮毛,现在我做的疙瘩汤,儿子很喜欢喝,他一边喝我一边和他讲妈妈在老家的时候,有多喜欢喝姥姥做的疙瘩汤,这是思念的味道。
老妈从去年就没来武汉了,很想她一直和我们在一起,可是老妈年纪大了想回家,做女儿的不能只为了自己而不去想老妈的感受。今天带着对老妈的祝福和思念,做了【番茄土豆疙瘩汤】,就好像老妈给我做的一样,一碗充满浓浓亲情的疙瘩汤。感恩爸妈对我的教育,感谢爸妈养育了我,只希望老妈能一直健健康康的活下去,这就儿女的福气!
主料
番茄2个鸡蛋2个
辅料
小土豆4个面粉半碗玉米油适量
胡椒粉少许少许香醋少许
香葱碎少许鸡精少许适量
葱白少许

番茄土豆疙瘩汤的做法,共15个步骤

番茄土豆疙瘩汤的做法图解1

1/15. 准备好原料,土豆去皮洗净切丁,番茄洗净去皮切小块,鸡蛋去壳打散,香葱洗净切碎,分出葱白和葱叶;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解2

2/15. 面粉碗中,一点一点的加水,边加水边用筷子搅拌,搅拌成没有干粉的面絮状备用;(一定要一点一点加水,否则疙瘩太大,成熟的程度不同,口感就不好)

番茄土豆疙瘩汤的做法图解3

3/15. 炒锅烧热放油,下入葱白小火煸出香味;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解4

4/15. 放入土豆煸炒,大概炒一分钟左右;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解5

5/15. 中火放入番茄煸炒;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解6

6/15. 炒至番茄出水;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解7

7/15. 加入开水;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解8

8/15. 煮至土豆九分熟;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解9

9/15. 把面疙瘩慢慢倒进去,一边倒一边用筷子搅散;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解10

10/15. 疙瘩煮两分钟左右至熟;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解11

11/15. 慢慢加入打散的鸡蛋;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解12

12/15. 加入少许盐;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解13

13/15. 加入少许香醋,胡椒粉,鸡精;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解14

14/15. 关火后放入香葱碎,少许香油提香;

番茄土豆疙瘩汤的做法图解15

15/15. 搅匀后即可盛出享用了!

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营养信息

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  • 番茄土豆疙瘩汤热量153 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.46 克
  • 碳水化合物4.72 克
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