主料 | ||
烤麸1块 | ||
辅料 | ||
木耳适量 | 黄花菜适量 | 干香菇适量 |
青尖椒适量 | 红椒适量 | 花生豆适量 |
天成一品酱油2勺 | 老抽1勺 | 蚝油1勺 |
玉米油适量 | 香油少许 | 盐少许 |
胡椒粉少许 | 蔬之鲜少许 | 大料1个 |
姜片适量 | 白糖1勺 | 水适量 |
1/13. 准备好原料;
2/13. 烤麸洗净切小四方块,香菇提前洗净泡发好,切成块,泡香菇水备用,木耳洗净泡发好,去掉根部撕成小朵,黄花菜洗净泡发好,生姜洗净去皮切片,青尖椒洗净去蒂切斜段,红椒洗净去蒂去籽,切菱形块,花生洗净。
3/13. 准备料汁,天成一品酱油两勺,蚝油一勺,老抽一勺,白糖一勺搅匀
4/13. 炒锅烧热放油,下入生姜片,大料,炸香;
5/13. 放入烤麸煸炒至有些焦黄;
6/13. 放入香菇,花生,木耳,黄花菜煸炒均匀;
7/13. 加入料汁炒匀;
8/13. 放入香菇水,加入适量水和锅里的菜持平;
9/13. 大火烧开后转中火炖煮,大概15分钟,锅里的汤汁剩下三分之一时,加入适量盐
10/13. 放入青椒段,红椒块炒匀;
11/13. 放入胡椒粉,蔬之鲜炒匀;
12/13. 关火后放入适量香油提香;
13/13. 炒匀后盛出即可享用了!!