主料 | ||
低粉125克 | 糖粉40克 | 黄油50克 |
蛋黄2个 | 丘比沙拉酱适量 | 丘比果酱适量 |
1/9. 准备所需材料,黄油切小块,室温下放置到软化状态。
2/9. 黄油里加入糖粉。
3/9. 面粉,搓成面包屑状的粗粒。
4/9. 再加入两个蛋黄。
5/9. 用手和成腼腆,将面团揉至光滑,软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包 好,放入冰箱冷藏30分钟。
6/9. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。
7/9. 将面片放在蛋挞模具中,边缘和底部用手压实,再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。
8/9. 烤箱预热170度18分钟即可 。
9/9. 烤好的蛋模中用裱花袋挤入丘比沙拉酱和果酱。