主料 | ||
意大利米适量 | 大虾适量 | 青口适量 |
鸡肉适量 | 青豆适量 | 藏红花适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 白酒适量 | 盐适量 |
柠檬汁适量 |
1/9. 用电饭煲煮意大利米,像我们平时煮饭一样下水就行,加点油
2/9. 加适量盐
3/9. 洗好的鸡翅吸干净水份用盐提前腌制半小时,在电饭锅按下煮饭键之后用平底锅把鸡翅煎到7分熟
4/9. 饭煮到7成熟的时候,下藏红花粉,用勺子搅匀
5/9. 搅均匀后铺上煎过的鸡翅。继续煮饭。
6/9. 这时把洋葱炒到半透明后加上提前烫熟的青豆,炒好放一边备用
7/9. 海鲜冲洗干净,备用
8/9. 饭煮好后闷10分钟,然后连同鸡翅一起装在蛋糕模具上,铺上海鲜和洋葱,青豆,淋一点白葡萄酒,撒盐。大锅烧开水,驾着蛋糕模具大火蒸5-6分钟,直到海鲜熟透
9/9. 蒸好的海鲜饭可以再适当撒一点黑椒粉,海虾本来带咸味,主要是给青口上点味道。