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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

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西班牙海鲜饭是在欧洲旅游时最喜欢吃的饭菜之一,很简单,这是唯一与饭有关的一道菜,游荡一个多月后才发现人在外,一饭难求!回家偶尔也会做一顿海鲜饭回味回味,不过就是比较耗时间,先煮汤再熬饭,那个米在锅里老久不熟,还得盯着它时不时加水...太费事了。所以特地研究了一个比较简单的煮法,味道差不多,因为材料和调味是一样的,但过程就简化了许多,家人吃了的反馈是lq版的西班牙海鲜饭还不错!
主料
意大利米适量大虾适量青口适量
鸡肉适量青豆适量藏红花适量
辅料
洋葱适量白酒适量适量
柠檬汁适量

西班牙海鲜饭的做法,共9个步骤

西班牙海鲜饭的做法图解1

1/9. 用电饭煲煮意大利米,像我们平时煮饭一样下水就行,加点油

西班牙海鲜饭的做法图解2

2/9. 加适量盐

西班牙海鲜饭的做法图解3

3/9. 洗好的鸡翅吸干净水份用盐提前腌制半小时,在电饭锅按下煮饭键之后用平底锅把鸡翅煎到7分熟

西班牙海鲜饭的做法图解4

4/9. 饭煮到7成熟的时候,下藏红花粉,用勺子搅匀

西班牙海鲜饭的做法图解5

5/9. 搅均匀后铺上煎过的鸡翅。继续煮饭。

西班牙海鲜饭的做法图解6

6/9. 这时把洋葱炒到半透明后加上提前烫熟的青豆,炒好放一边备用

西班牙海鲜饭的做法图解7

7/9. 海鲜冲洗干净,备用

西班牙海鲜饭的做法图解8

8/9. 饭煮好后闷10分钟,然后连同鸡翅一起装在蛋糕模具上,铺上海鲜和洋葱,青豆,淋一点白葡萄酒,撒盐。大锅烧开水,驾着蛋糕模具大火蒸5-6分钟,直到海鲜熟透

西班牙海鲜饭的做法图解9

9/9. 蒸好的海鲜饭可以再适当撒一点黑椒粉,海虾本来带咸味,主要是给青口上点味道。

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营养信息

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  • 西班牙海鲜饭热量1249 千卡
  • 脂肪15.9 克
  • 蛋白质42.7 克
  • 碳水化合物114.69 克
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