杏鲍菇土豆红烧肉

难度简单
口味咸鲜
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具炒锅

小堂堂妈妈76

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红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！

主料
五花肉300克	杏鲍菇100克
辅料
土豆150克	葱适量	腐乳适量
腐乳适量	腐乳适量	腐乳适量
草果适量	八角适量	香叶适量
桂皮适量	白糖适量	姜适量

杏鲍菇土豆红烧肉的做法，共8个步骤

1/8. 准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块

2/8. 葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎

3/8. 炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放

4/8. 翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒

5/8. 最后放入腐乳，翻炒

6/8. 炒制均匀

7/8. 加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可

8/8. 出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐

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营养信息

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杏鲍菇土豆红烧肉热量1555 千卡
脂肪52.43 克
蛋白质10.57 克
碳水化合物8.3 克

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食物与运动热量消耗转换

吃五花肉100克，热量508千卡具有润燥、补虚、滋阴...之功效，常用于燥咳、便秘、热病伤...

相当于排舞113分钟消耗的热量...

吃杏鲍菇100克，热量31千卡具有消食、祛脂降压、提...之功效，常用于便秘、肠癌、糖尿病...

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