肠仔包

11708人浏览

分享到：

一直没有做过肠仔包，主要原因是我不爱吃香肠。可常常看到朋友们做就蠢蠢欲动，终于也下决心做了。总体还好，但烤箱到时间时我给忘记了，又在烤箱里焖了十几分钟，结果上色重了。

肠仔包的做法，共9个步骤

1/9. 把鸡蛋、水、糖、盐倒入面包桶中，放入高筋粉和酵母粉，先用筷子把面搅拌一下，这样入面包机后不会面粉飞溅

2/9. 用2次和面程序，把面团和到扩展阶段。可以拉出手套膜

3/9. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4/9. 排气分剂，松弛15分钟

5/9. 取一个剂子揉成条，弄成椭圆形

6/9. 放入烤盘，放上烤肠。因为我买的烤肠一包就4个，就留了一个做成普通包。

7/9. 送人烤箱，下面放一碗温水保湿发酵至2倍大10挤上番茄酱。

8/9. 烤箱170度预热3分钟，然后烤10分钟即可。

9/9. 时间到了要立即拿出来，我忘记了，过了十几分钟才想起来，上色有些过头啦

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11708人查看，0条评论