鸡爪有很多种做法，烧、炖、泡，今天我用的是酱的方法，味道浓郁，很不错的。
| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | ||
| 辅料 | ||
| 甜面酱适量 | 干辣椒适量 | 桂皮适量 |
| 大料适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | ||
酱香凤爪的做法，共3个步骤
1/3. 鸡爪减去指甲。
2/3. 焯水备用。
3/3. 锅内加水适量（最少没过鸡爪），然后加入所有调料，大火烧开，小伙酱20分钟，至酱汁基本收干，即可。
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