酱香凤爪

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胶原蛋白呀是好东东，猪蹄的话比较油腻，原是我的最爱，现在多了一个小粉丝，最好吃的掌心那一块只好让给她了。

酱香凤爪的做法，共4个步骤

1/4. 鸡爪剁去指尖，洗净，凉水入锅焯水，捞出。

2/4. 另起锅加水烧开，放入鸡爪和所有配料，盖盖炖二十五分钟，关火，泡几个小时入味。

3/4. 可以吃了，凉吃口感筋道。

4/4. 吃得好开心。

鸡爪炖熟即可，不需要太长时间，时间长了，胶质都到汤里去了。鸡爪一定要在汤里泡，泡的时候放冰箱冷藏室，吃的时候汤已经象皮冻的样子，这样吃更美味了。炖鸡爪的汤可以留做老汤，放冰箱冷冻室保存。也可下面条，味道很足。

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