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披萨面团

披萨面团

丽制美食

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披萨每次面团用量不多,一次只和面一个披萨面团又有点少,所以我一次和面够3个披萨用量,没用完的冷冻保存。
主料
高粉345克酵母5克黄油15克
白糖15克牛奶80克120克
5克

披萨面团的做法,共7个步骤

披萨面团的做法图解1

1/7. 所有面团材料入面包机中,和面两三次至出现较薄的薄膜即可。

披萨面团的做法图解2

2/7. 发酵至两倍大。

披萨面团的做法图解3

3/7. 把发酵好的面团排气,平均分成3份,醒发十几分钟。

披萨面团的做法图解4

4/7. 醒好的面团擀成圆形,大小和8寸烤盘大小差不多,中间部分扎眼。

披萨面团的做法图解5

5/7. 烤盘刷黄油。

披萨面团的做法图解6

6/7. 披萨皮放入烤盘,用手压一压,是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘,二次发酵。

披萨面团的做法图解7

7/7. 一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后,冰箱冷冻保存。

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