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芋头烧排骨

芋头烧排骨

海蓝澜72

海蓝澜72

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从孩子添辅食开始,宝爸就总是问我,什么时候能给她吃大人的饭呀,什么时候能吃这个那个啊。
每天他看我大碗小碗弄一堆,各种泥呀碎呀,又是焯水又是蒸,还要磨碎搅拌,他看得是眼花缭乱。不只是他,我也盼望着有那么一天,可以一锅出来家人的饭菜,不用再每天单独好几顿的辅食了,那时应该会很轻松吧。
楼下的小朋友17个月已经自己拿着鸡腿儿啃了,真是让我期待啊。等到过年,俺家宝贝也长大了,是不是也可以拿着排骨喊:麻麻,这块肉肉好香啊,我还想再吃些。
15个月的宝贝本事更大了,现在的词汇量激增,以叠词为主。比如告诉她这是蛋糕,她自己就会重复糕糕。让她抱着玩偶,她就会像大人抱宝宝那样,哄着玩偶左晃晃右晃晃,嘴里还哦哦哦。。让她喝水,自己会拿着水瓶先把所有看见的玩具先喂一遍,然后自己再喝。自己抱着小猫玩偶,把猫脸朝外,然后突然搬回猫脸对着自己,说猫儿,哈哈,原来在和玩具玩藏猫猫。真是越来越好玩。
现在大牙已经长出来啦,磨碎食物问题不大,只要她不贪玩,进食速度也挺快的。
期待她过年时,可以吃我做的排骨,不用再帮她切碎啦,吼吼。
主料
排骨2斤芋头6个青豆1杯
辅料
3段2片大蒜6瓣
花椒15粒大料1粒五香粉1小勺
老抽1大勺白糖1小勺

芋头烧排骨的做法,共16个步骤

芋头烧排骨的做法图解1

1/16. 排骨剁好段儿,洗净。

芋头烧排骨的做法图解2

2/16. 冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。

芋头烧排骨的做法图解3

3/16. 放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。

芋头烧排骨的做法图解4

4/16. 捞出排骨控干水份。

芋头烧排骨的做法图解5

5/16. 芋头备好。

芋头烧排骨的做法图解6

6/16. 芋头切小块。

芋头烧排骨的做法图解7

7/16. 锅里放少许油烧热,放入蒜片。

芋头烧排骨的做法图解8

8/16. 放入芋头块。

芋头烧排骨的做法图解9

9/16. 待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨。

芋头烧排骨的做法图解10

10/16. 少放一点五香粉,炒匀。

芋头烧排骨的做法图解11

11/16. 加一点儿老抽继续大火翻炒。

芋头烧排骨的做法图解12

12/16. 直至均匀上色。

芋头烧排骨的做法图解13

13/16. 加入一勺砂糖。

芋头烧排骨的做法图解14

14/16. 加入适量的水,炖20分钟左右。

芋头烧排骨的做法图解15

15/16. 待芋头熟透,加入盐调味。

芋头烧排骨的做法图解16

16/16. 汤汁收干,加入煮好的青豆即可。

小窍门

给孩子吃排骨要煮的久一些,更软烂。
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营养信息

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  • 芋头烧排骨热量1622 千卡
  • 脂肪21 克
  • 蛋白质26.4 克
  • 碳水化合物28.1 克
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