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黑巧克力可可曲奇

黑巧克力可可曲奇

食梦熊熊46

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因为了采购大量黄油和可可粉,得赶紧消耗呀~小趣事,本来是要装在裱花嘴里挤的,结果结果,挤不动啊,只能用手压扁了。。。
主料
低粉180克糖粉65克白砂糖35克
黄油130克可可粉20克

黑巧克力可可曲奇的做法,共7个步骤

黑巧克力可可曲奇的做法图解1

1/7. 黄油室温软化加入糖,用电动打蛋器打均。匀

黑巧克力可可曲奇的做法图解2

2/7. 打至蓬松状态后,一点点加入鸡蛋液,再打均匀。

黑巧克力可可曲奇的做法图解3

3/7. 黄油,糖,鸡蛋的混合物,搅打成这个状态停止。

黑巧克力可可曲奇的做法图解4

4/7. 低粉可可粉过筛,筛入打发的黄油。

黑巧克力可可曲奇的做法图解5

5/7. 从下往上翻拌至无干粉状。

黑巧克力可可曲奇的做法图解6

6/7. 分成大小相等的球,每个10克重,拍扁。放入烤箱,190度,10-15分钟。边缘颜色变深即可。

黑巧克力可可曲奇的做法图解7

7/7. 烤好后放凉,就会变脆。

小窍门

可可粉和糖都可以根据自己喜好减少。烤制时间根据曲奇大小定。这个方子不适合用裱花嘴,挤不动啊。
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