葡萄鱼

12041人浏览

分享到：

记得合肥曾经也流行过葡萄鱼，吃过一次，觉得味道非常好，一直想亲手操作，这次周六老婆说儿子胃口不好，所以做个酸甜的葡萄鱼给儿子吃，还真想不到，那小兔崽子居然吃掉一大半！

葡萄鱼的做法，共9个步骤

1/9. 草鱼肉一块，清洗干净。

2/9. 把鱼刺剔除

3/9. 切成2块，斜着打花刀，一般斜着45度，记得不要切破鱼皮。

4/9. 盘子你放醋、料酒、盐、白糖适量，用于腌制鱼肉。

5/9. 腌制10分钟左右，记得多翻几下，保证鱼肉能够腌透。

6/9. 腌制好的鱼肉挂上蛋清，然后裹上面包糠。

7/9. 油烧热，把裹满面包糠的鱼放入，炸至表面金黄，捞出控油，再炸一次。

8/9. 还差一步就完成了！

9/9. 锅内留一点底油，加入番茄酱及一点白开水，盐、味精，调成浓稠的汤汁，浇在鱼上。完成！孩子都喜欢吃番茄酱！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12041人查看，0条评论