菠萝咕老肉

1/16. 准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。

2/16. 辣椒切片，肉切厚片。

3/16. 肉放入一个碗里，放盐。

4/16. 放酱油。

5/16. 放一个蛋清拌匀，腌20分钟。

6/16. 准备一些白面。

7/16. 准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。

8/16. 放盐。

9/16. 放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。

10/16. 肉片裹上一层薄薄的白面。

11/16. 放入五成热的油温里面炸。

12/16. 炸黄，放凉，再回锅炸一次。

13/16. 热锅放油，放辣椒炒。

14/16. 放菠萝炒。

15/16. 倒入碗汁，大火烧开。