芝士培根面包

1/15. 芝士切片、葱切末、培根切段待用。

2/15. 除黄油以外所有材料放入盆中搅拌均匀，将35度左右热奶倒入面粉搅拌。

3/15. 加入鸡蛋揉成面团。

4/15. 一边撕扯面团，一边揉成团。

5/15. 面团揉至有劲道后摊平加入黄油。

6/15. 不停的按扁折叠，再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。

7/15. 盖上盖子或者用保鲜膜包好面团，放入35度室温的地方基础发酵。

8/15. 1小时左右，面团发酵至两倍大。

9/15. 按扁排气后搓成长条切分成40g一段，面团揉成圆形，用保鲜膜包好静置15分钟。

10/15. 取一个面团揉成长条。

11/15. 首尾捏起，呈椭圆形，按扁。

12/15. 在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。

13/15. 二次发酵，大概1.5小时左右。

14/15. 发好的面拿出来静置十分钟，顺便把烤箱预热，面团表面刷上蛋液。