奶香蔓越莓中种土司

1/15. 我把牛奶稍微加了温，直接把黄油放进去了。不想在冬天里软化黄油了，这样更方便。温温的牛奶已经把黄油软化了，再把鸡蛋和糖放入

2/15. 最后把面粉和酵母粉放入，

3/15. 用面包机和面，一个和面程序就行。

4/15. 放入容器中，放入冰箱冷藏室低温发酵15--18个小时，面团发至两倍大小。

5/15. 把中种撕成小块放入面包机，再把配料中的食材放入

6/15. 开启和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，这样的面团适合做土司，

7/15. 保温发酵至两倍大小

8/15. 排气，盖上保鲜膜松弛15分钟

9/15. 蔓越莓干切成小丁，松弛好的面团擀成长片，卷起来再擀成长片，然后铺上蔓越莓丁，

10/15. 卷起来，卷2圈半最合适，

11/15. 放入土司模中

12/15. 发至6份满，刷上蛋液。因为用了较大的土司模，而面团的量比较少，发6份满就行了。

13/15. 烤箱170度预热3分钟，烤35分钟即可。

14/15. 烤好后立即脱模