香菇肉包

1/13. 相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。

2/13. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

3/13. 肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒

4/13. 肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁

5/13. 发酵成两倍大的面团

6/13. 香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀

7/13. 面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮

8/13. 包入馅料，捏合成包子

9/13. 包子放进铺了笼布的蒸格

10/13. 蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上

11/13. 9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟

12/13. 蒸好的包子