水煮鱼

1/13. 把鲤鱼收拾干净，去骨头

2/13. 将鱼肉切成片

3/13. 切好的鱼肉打入两个蛋清

4/13. 放入少量的盐，和淀粉

5/13. 将放好调料的鱼搅拌均匀腌制

6/13. 把姜切成细末

7/13. 把蒜也切成细末

8/13. 这是切好的调料待用

9/13. 热锅放油炒花椒油

10/13. 等到开锅之后放入鱼片

11/13. 下锅之后继续煮约十分钟

12/13. 将煮熟的鱼装入盘子