金瓜手工汤面

1/17. 南瓜两小片，放入蒸锅蒸软。

2/17. 南瓜摁成泥，拇指食指抓一点点的盐搅拌，然后舀三平汤勺的面粉。

3/17. 材料搅拌均匀，成小片状。

4/17. 揉成面团盖上保鲜膜醒十分钟，我这个量是刚刚好，不用加水。

5/17. 菠菜几棵洗净，猪瘦肉切小片加地瓜粉，少许盐和生抽调味，土鸡蛋打散，蛏干五个。

6/17. 面团醒好后表面撒上干面粉擀成圆薄片，大概三毫米。

7/17. 表面撒上面粉，叠成三下。

8/17. 也是切成三毫米的段，撒上面粉防止粘在一起。

9/17. 把面轻轻拉长抖散，一样撒上面粉。

10/17. 土鸡蛋用油锅煎成小块。

11/17. 把调好味的猪瘦肉和蛏干也炒熟待用。

12/17. 一大碗水，下入盐，酱油一小勺，料酒一小勺，然后下入炒好的土鸡蛋块，猪瘦肉，蛏干，一起煮开。

13/17. 蒸南瓜的蒸锅拿来烫南瓜面，加点盐，等到水大开的时候下入面条。

14/17. 烫好的南瓜面下入煮开的料锅里。

15/17. 加少许鸡精即可。

16/17. 面条舀出来，下入几棵菠菜快速烫熟摆在碗上。