快手小泡菜

1/10. 锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2/10. 青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3/10. 卷心菜洗净，切成大块。

4/10. 花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。

5/10. 倒入一汤匙白糖。

6/10. 倒入适量的白酒，约两汤匙。

7/10. 再次把花椒水烧开，关火晾凉。

8/10. 煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

9/10. 把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。