主料 | ||
鸡中翅适量 | 西兰花适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
鸡精适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
1/5. 鸡翅洗净,加料酒、生抽、盐腌制十几分钟。
2/5. 锅中油刚温时放入八角、花椒,后放葱姜丝煸香,倒入鸡翅。
3/5. 锅中油刚温时放入八角、花椒,后放葱姜丝小火煸香,倒入鸡翅翻炒几下,加一勺醋,小火煎到鸡翅到两面略黄时,加入生抽、老抽、翻炒。
4/5. 倒入热水,加适量糖、盐,大火烧开,小火炖十分钟,大火收汁。
5/5. 另起锅,焯些许西兰花,这样荤素搭配,我家小屁孩啃了四块。