自制辣椒酱

1/7. 新鲜辣椒绞成辣椒碎

2/7. 大蒜打成蒜蓉

3/7. 锅里放油，翻炒辣椒碎，大约翻炒3分钟，使辣椒炒熟。

4/7. 锅里倒入面酱，多少取决于辣椒的量

5/7. 再加入番茄酱，使得辣椒酱不会很辣，增加层次感

6/7. 一定要不停的翻炒，避免糊锅，此时加入白糖及蒜蓉，过一分钟，蒜的辣味减轻了。