酸辣凉粉

1/10. 1份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉 1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了

2/10. 将水和豌豆粉混合，搅拌均匀

3/10. 之前放进锅里的5份水，煮开

4/10. 将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内

5/10. 顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火

6/10. 倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固

7/10. 等凝固后，反扣容器倒出

8/10. 切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中

9/10. 加上调料和香葱即可