皮蛋买回家，原本是想做皮蛋瘦肉粥。自己对皮蛋还是蛮喜欢吃的，可老公和儿子不吃任何与皮蛋有关的食品，所以煮粥的话量就会多了，怎么办呢？好在天气也暖和了，家里还剩下几个美人椒没用完，干脆就来个剁椒皮蛋吧
| 主料 | ||
| 皮蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 麻油适量 | 香醋适量 |
| —品鲜适量 | 黑胡椒粉适量 | |
剁椒皮蛋的做法，共6个步骤
1/6. 备好食材
2/6. 调料
3/6. 青红椒切碎，放入盐．糖、味精拌匀腌制半小时，辣椒变软，会有少量汁出现即可
4/6. 皮蛋去壳，切好放盘中
5/6. 腌制好的剁椒加入黑胡椒粉，香醋，李锦记一品鲜，麻油拌匀浇在皮蛋上即可
6/6. 剁椒皮蛋完成
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