荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，味甘、酸，性温，能滋脾、益心肾、养肝血。
晚上肚子饿了，做了个荔枝炖蛋当做夜霄。荔枝炖蛋有补气血、健脑益智、延缓衰老等功效。(\
晚上肚子饿了，做了个荔枝炖蛋当做夜霄。荔枝炖蛋有补气血、健脑益智、延缓衰老等功效。(\
| 主料 | ||
| 荔枝干150克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | ||
荔枝炖蛋的做法，共6个步骤
1/6. 荔枝干剥去外壳
2/6. 清洗一下，在水里浸泡1个小时
3/6. 倒在大碗里，打入两个鸡蛋
4/6. 放入加水的锅里
5/6. 炖二三十分钟，关火后再焖几分钟
6/6. 撇去上面浮着的东东
小窍门
浸泡荔枝干的水不要倒掉，关火后最好再焖几分钟
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