红烧豆腐

1/13. 豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎

2/13. 蒜苗切好的

3/13. 葱花，姜末

4/13. 热锅凉油煸香少许葱花和姜末

5/13. 郫县红油豆瓣

6/13. 放进少许郫县豆瓣炒出香味（量多少由个人口味决定，我家人吃辣椒少放点就少）

7/13. 加入1大勺清水烧开放

8/13. 放进豆腐炖5,6分钟

9/13. 放进蒜苗翻炒

10/13. 放进白糖炒匀

11/13. 放进生抽，蚝油炒匀

12/13. 放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅