剁椒鱼头

1/12. 材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花

2/12. 在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。

3/12. 抹匀，腌制25——35分钟。

4/12. 接着，加适量的料酒。

5/12. 搁入姜末。

6/12. 搁入剁椒。

7/12. 然后，放入蒸锅里。

8/12. 盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

9/12. 开盖，再放上葱花。

10/12. 盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。

11/12. 锅置火上，倒油烧热。