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1/7. 牛腩洗净,用水浸泡半小时后控干。
2/7. 炒锅里放油加热至70度左右放入牛肉翻炒
3/7. 牛腩炒到变色加入适量料酒,生抽老抽炒至汤汁快干。
4/7. 加入葱段,姜片,红糖再翻炒
5/7. 把八角、花椒放进高压锅
6/7. 炒好的牛腩倒进高压锅里,加水,盖好,压一小时。
7/7. 一小时后关火,开锅,一锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。
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