毛毛虫面包

1/7. 除黄油外的所有原料揉成光滑的面团。

2/7. 加入黄油后揉成能拉出薄膜的扩展阶段，进行发酵。

3/7. 发酵到2.5倍大的面团后，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

4/7. 将分好的面团擀成长方形薄片，1/3处留白，均匀放上肉松。也可以换成别的馅料比如原配方中是豆沙馅。

5/7. 沿着裹肉松地一侧卷起来，没卷的一侧用刀切成小条。第一次做的小条太窄了，可以适当宽点。

6/7. 将小条卷在长面团上，依次做好4份，烤盘上铺上锡纸进行最高的发酵。