辣椒蒸蛋

1/10. 原料

2/10. 葱白切葱花

3/10. 火腿肠切小丁

4/10. 尖椒切小丁

5/10. 鸡蛋打在大碗里备用。

6/10. 鸡蛋充分打散，加入50~100ml温水，充分搅打均匀。

7/10. 将葱白丁、火腿肠丁、尖椒丁放入蛋液中，加适量盐调味。

8/10. 将搅拌好的蛋液倒进浅口的盘子中待用。

9/10. 蒸锅大火烧开，将盘子放入，上面再扣一个大盘子。大火2分钟后转中小火蒸20分钟左右即可。