油炸小黄鱼

1/4. 小黄鱼去鳞鱼鳍和内脏，洗干净，沥去水分，然后加入料酒和盐腌制10分钟。

2/4. 鸡蛋打散。面粉和五香粉混合成五香炸粉备用。

3/4. 将小黄鱼放入蛋液中使其表面裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼放入五香炸粉中滚过，使小黄鱼表面再均匀的裹上一层五香炸粉。