最基本的韭菜盒子

1/12. 先用热水，再用温水和面。

2/12. 揉团醒发半小时。

3/12. 炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

4/12. 洗净并切碎韭菜，拎干水分。

5/12. 放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。

6/12. 依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包）

7/12. 擀皮，比小碗口大些。

8/12. 皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。

9/12. 从折好的皮的右边开始，捏压花边。

10/12. 放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

11/12. 油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。