芦笋咸鱼炒饭

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烧饭的时候经常会多烧一点，吃不完就炒饭，各种配料都可以加。我喜欢加多多的配料，还会挑不同的颜色，炒出营养好看又好吃的炒饭。

芦笋咸鱼炒饭的做法，共6个步骤

1/6. 准备:米饭一大碗(两人分，我煮的是高粱米大米饭)。咸鱼切丁放料酒中腌渍。芦笋，胡萝卜都切丁，鸡蛋2个打成蛋液。

2/6. 热锅冷油，入姜末略煸炒

3/6. 加入各类丁，翻炒至差不多八成熟

4/6. 加入米饭，淋入稍许水或高汤将米饭打散后翻炒

5/6. 淋入蛋液

6/6. 翻炒至蛋液凝固，喜欢软一点的就可以出锅，喜欢香一点的可以略微多炒一会儿炒干一点。完成！

鸡蛋在各类炒饭中是必不可少的，可以像这样将蛋液淋在饭上炒，也可以先将蛋炒好，再入米饭。

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