奶酪蛋糕

1/17. 奶酪

2/17. 低粉、鸡蛋、砂糖

3/17. 牛奶

4/17. 将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状

5/17. 加入牛奶、砂糖搅拌均匀

6/17. 蛋黄分四次加入

7/17. 奶酪搅拌均匀

8/17. 筛入低筋面粉

9/17. 切拌均匀

10/17. 蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡

11/17. 加入1/3蛋清奶酪糊中

12/17. 切拌均匀

13/17. 把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀

14/17.

15/17. 倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）

16/17. 烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟