主料 | ||
鸡胗200克 | ||
辅料 | ||
尖椒三个 | 泡椒小半碗 | 生姜1块 |
大蒜瓣两瓣 | 大葱一段 | 生抽少许 |
料酒适量 | 盐适量 | 花生油适量 |
1/9. 准备好原材料
2/9. 鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒
3/9. 尖椒切成小块、泡椒切成小段
4/9. 葱姜蒜切成末
5/9. 焯好水的鸡胗切成片
6/9. 锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末
7/9. 加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用
8/9. 锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味
9/9. 加入炒好的鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅