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毛毛虫面包

毛毛虫面包

冰蓝紫羽

冰蓝紫羽

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主料
高精粉300克蛋液50克肉松适量
辅料
黄油60克5克酵母4克
牛奶130毫升砂糖70蜂蜜15克

毛毛虫面包的做法,共10个步骤

毛毛虫面包的做法图解1

1/10. 除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜

毛毛虫面包的做法图解2

2/10. 发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

毛毛虫面包的做法图解3

3/10. 发酵好的面团取出,用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成六等份揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟。

毛毛虫面包的做法图解4

4/10. 用擀面杖将松弛好的面团擀成片,

毛毛虫面包的做法图解5

5/10. 在完整的面片处放入适量肉松馅,在2/3处用刀切成条状。

毛毛虫面包的做法图解6

6/10. 从有馅料的一端卷起,即成面包生坯,依次做好所有面包生坯。

毛毛虫面包的做法图解7

7/10. 依次做好所有面包生坯。仿佛烤盘

毛毛虫面包的做法图解8

8/10. 烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小。发酵好后 刷蛋液。用芝麻之类的食材装饰成眼睛,

毛毛虫面包的做法图解9

9/10. 烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可。【温度和时间根据自家烤箱状态调整】。

毛毛虫面包的做法图解10

10/10. 可爱的毛毛虫面包

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营养信息

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  • 毛毛虫面包热量287 千卡
  • 脂肪17.8 克
  • 蛋白质35.3 克
  • 碳水化合物32.8 克
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