香菇烧鸡

1/6. 香菇、鸡腿洗净，鸡腿剁小块备用。生姜切成片，葱切成葱花备用。

2/6. 油锅置旺火上，下入生姜翻炒，然后下入鸡块继续翻炒，加入豆瓣翻炒。

3/6. 炒至鸡肉断红，加入开水烧制20分钟。

4/6. 香菇切小块备用。

5/6. 鸡腿烧制20分钟后下入香菇再烧15分钟，加入味精，葱花、生抽起锅。